En los próximos días, se podrá observar un nuevo aumento en el precio del pan. Esto se basa  en la reciente autorización del Gobierno para incrementar el valor de la harina de trigo, un ingrediente esencial en su elaboración y subsidiado a través del Fondo Estabilizador. En esta línea, Manuel Rodríguez, de la Cámara de Panaderos en San Juan, charló con Diario 13.

Cabe decir que la Secretaría de Comercio aprobó un aumento del 7,58% en el precio de referencia de la bolsa de 25 kilos de harina de trigo triple 0, la cual recibe apoyo económico del Estado. De este modo, este miércoles se estableció el nuevo valor de referencia en $2.142 para este ingrediente fundamental en la producción del pan.

Esta medida de aumento en el precio de comercialización, emitida mediante la Resolución 1029/2023 publicada en el Boletín Oficial, podría tener un impacto directo en el precio de venta del pan en las panaderías que utilizan esta harina subsidiada. Esto podría resultar en un segundo aumento en el precio del pan en menos de un mes.

Sobre este tema habló Manuel Rodríguez, quien preside la Cámara de Panaderos en San Juan. Él confirmó a este medio que si se llevará a cabo el aumento en la provincia. Según detalló, para la semana próxima, la población podrá notar un incremento de un 8  por ciento en los productos de panificación. Cabe decir que en la actualidad, el precio de referencia se sitúa en $610, pero con el próximo aumento ascenderá a un promedio de $660.