Se ha informado que en el contexto de la escalada del dólar, se ha producido un nuevo aumento en el precio del pan. Según lo confirmado por la Cámara de Panaderos a se espera un incremento que oscilará entre el 8% y el 15%.

Manuel Rodríguez, representante de la Cámara, expresó a la prensa que han aconsejado que el aumento sea de $710 en San Juan, aunque en Buenos Aires ya se encuentra el kilo de pan a $820.

Además, se ha destacado que los proveedores de harina enfrentan una situación similar, ya que han anunciado un aumento del 22% en la materia prima, mientras que otros han comunicado un incremento del 25%. En cuanto a las grasas y la levadura, ya se ha establecido un incremento del 30%. Todo esto genera una cadena de consecuencias que repercute en los precios.

Con este nuevo aumento, el incremento interanual de los productos panificados en la provincia alcanza el 110%, una cifra muy similar y acompañada por la inflación. Es importante tener en cuenta que esta información corresponde al año 2021 y puede estar sujeta a cambios posteriores.