La escalada del dólar blue sacude los precios de los alimentos y afecta a toda la cadena de suministro. Cuando el dólar blue supera la marca de $1,000, los productos esenciales aumentan un 1.7%, acumulando una inflación del 3.2% en solo dos semanas. Esto refleja un incremento de 0.3 puntos porcentuales en comparación con la semana anterior. Estos datos provienen del informe semanal de la consultora LCG, una entidad que el Gobierno sigue de cerca.

El reporte señaló que en la segunda semana de octubre, los alimentos que más aumentaron fueron las frutas y la comida lista para llevar. Con estos resultados, la inflación alimentaria alcanza un promedio del 7.1% en las últimas cuatro semanas. En septiembre, la inflación llegó al 12.7%, superando la tasa de agosto que fue del 12.4%. El noveno mes de 2023 estuvo impulsado principalmente por los aumentos en los precios de los alimentos, que subieron un 14.3%.

En un análisis específico de la segunda semana de octubre, se observa que las comidas listas para llevar experimentaron el mayor aumento, con un 10.4%. Las frutas y el aceite completaron el podio con incrementos del 10.2% y 3.3%, respectivamente.

Según LCG, tres de las diez categorías estudiadas superaron el promedio semanal del 1.7%. En particular, el alza de los precios de los alimentos preparados contribuyó significativamente a la variación total de la última semana, representando el 58% de la inflación semanal. Además, el informe destaca que el 26% de los productos aumentaron sus precios semanalmente.