El Intendente de la Municipalidad de la Ciudad de Rawson, Rubén García junto al Ministro de la Producción de la Provincia, Ariel Lucero invitaron en conferencia de prensa este jueves 22 de septiembre a la Fiesta del Espárrago y el Alcaucil, edición 2022, a realizarse el día Domingo 25 de Septiembre desde las 10:00 horas a las 22 horas  en Plaza Bolaños en Médano de Oro, ubicada por Calle Ramón Franco, siendo la entrada libre y gratuita. 

El móvil de Canal 13 llegó hasta el Médano de Oro y dialogó con el jefe comunal, quien manifestó que los productores y la comunidad productiva del médano les pidieron volver a realizar la fiesta del espárrago y del alcaucil justo ahí, que es un ícono en la producción de estas verduras. 

'Todos los productores están compenetrados con esto, y esto simboliza que dentro de San Juan, el Médano de Oro es productora del espárrago y del alcaucil por excelencia', expresó García.

Esta Fiesta ha sido declarada de interés Histórico y Cultural, ya que en ella, se celebran las cosechas de estos oasis hortícolas, que gracias a la mano del hombre sobre una tierra única, conforman lazos culturales de trabajo e identidad. 

Cabe destacar que en este marco, se llevará adelante también la Feria Agro Productiva. 
Esta fiesta está organizada por todas las secretarías municipales que articulan esfuerzos para su realización.

El Espárrago:
Los espárragos son los tallos y brotes tiernos, lamados turiones, de la esparraguera (Asparagus officinalis),
Desde el punto de vista nutritivo, el espárrago es uno de los alimentos que menos calorías aporta, tan solo 17,97 Kcal/100gr.
Esto se debe a su casi total ausencia de grasas y su bajo contenido en hidratos de carbono. Es rico en agua (90%aproximadamente)

Apenas contiene proteínas (2,9%), pero si mucha cantidad de fibra, lo que lo convierte en el perfecto aliado de las dietas de adelgazamiento. Asimismo, es rico en vitaminas C, A tiamina (B1) riboflavina (B2) y en minerales como potasio y calcio.
Principales propiedades del espárrago: 

  • Anticancerígeno
  • Antioxidante
  • Diurético
  • Afrodisiaco
  • Bajo en calorías
  • Regulador del aparato digestivo 
  • Muy versátil en la cocina.