San Juan se prepara para una nueva edición de Evaluación de Vinos de San Juan (EVISAN). Este año, concluirá con la Degustación Dirigida prevista para el mes de agosto.

Este evento tiene por finalidad evaluar la calidad de los vinos de la añada. En esta oportunidad hacen énfasis en el origen de la uva, evaluando los vinos de los diferentes valles de la provincia.

La Universidad Católica de Cuyo y el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico del Gobierno de la Provincia, realizarán la XXIV Edición de la Evaluación de Vinos de San Juan. Esta vez, tienen como objetivo divulgar y dar a conocer al público en general, sommeliers, responsables de vinotecas y restaurantes, entre otros, los vinos de nuestros valles.

Por esta razón los organizadores invitaron a los elaboradores a participar con sus vinos, los cuales serán evaluados a través de una cata descriptiva por catadores entrenados, que permita establecer perfiles sensoriales característicos de los vinos más representativos de cada valle sanjuanino.

Los interesados en presentar muestras, deben clasificar las mismas por Valle de producción de la materia prima, varietal, tecnología, etc. Las consideraciones a tener en cuenta:

• Cantidad de muestra para la evaluación: 6 botellas de 750 cc, sin etiqueta. (Se pueden presentar varias muestras de vino teniendo en cuenta separar por valle; varietal/variedades en mayor porcentaje si es un blend; Importante: debe ser vino de la cosecha 2023)

• Contenidas en caja, con rótulo identificatorio donde consten los siguientes datos:

  • Remitente: …
  • Destinatario: EVISAN 2023
  • Muestra: Tipo de uva 2023 Mención del Valle de Producción
  • Datos: Alcohol, Azúcar y Acidez Volátil

• Las muestras deben ser entregadas hasta el 24/05.

• Lugar de entrega: Consejo Profesional de Enólogos, Av. Guillermo Rawson 497 Norte, San Juan.

• Días y horario de recepción: Lunes a viernes de 8 a 13 horas.

• Confirmar entrega de muestra por mail a: [email protected]

• Completar Ficha Técnica con los datos solicitados en este enlace. Se deben completar tantas fichas como muestras de vino se presenten.