Este viernes en Tarde Trece, Hugo Carmona el Vicepresidente del INV (Instituto Nacional de la Vitivinicultura) en comunicación con uno de los conductores contó que la tinta del cabernet sauvignon es la columna vertebral de muchos cortes de vino. Además de ser el rey en cuanto a la comercialización a nivel mundial de los varietales existentes. 

Por otra parte, comentó que muchas personas creen que su nombre se debe a que tiene en común con la clase sauvignon. Si embargo, aclaró que este varietal del cual se festeja a nivel mundial su día el 31 de agosto es el 'hijo' o mezcla de la tinta cabernet franc y sauvingnon blanc de burdeos. El especialista además remarcó que es curioso, que de una tinta negra y una blanca, salga un tipo de vino oscuro. a la magnitud de este tipo de vino.

Por otro lado, mencionó que aunque las tintas Cabernet Sauvignon compartan el mismo nombre no siempre saben igual. Ya que, el aroma, textura, entre otras características dependen del lugar donde el varietal se siembre y se coseche, "no es lo mismo que se coseche en en Caucete, que en Barreal. Porque inclusive influye la altura a nivel del mar", expresó el vicepresidente de INV.