El helado hecho por un sanjuanino fue elegido como el mejor de Latinoamérica

El pasado jueves 9 de junio culminó el torneo que reunía a los mejores profesionales en helado artesanal, chocolate, caramelo, esculturas de hielo y demás especialidades de toda Latinoamérica. Ahí estuvo presente Santiago Nieto, heladero sanjuanino que logró consagrarse campeón del campeonato con el resto de la 'Selección Argentina'.

Ricardo Nieto, padre de Santiago Nieto, contó en Cien por hora en qué consiste este torneo tan prestigioso que ganó el sanjuanino. Acerca de esto el hombre reveló que para poder participar de manera individual cada uno de estas personas deben obtener un alto puntaje, ganando algunas competiciones previamente.

'Es un equipo nacional que fue seleccionado en virtud de los logros que cada persona tiene. Han puntuado primero a las personas que pueden llegar a ser integrantes. Así fue como se presentó el equipo nacional para representar a Argentina en Italia en 2024. Santiago no hay que olvidar que fue subcampeón argentino y ganó la Copa Latinoamericana de Gelato World Tour que San Juan lo puede recordar cuando se impuso el helado de membrillo. Eso lo calificó a él para poder participar en este equipo', explicó.

Una vez conformado el equipo, todos los integrantes acordaron en qué temática iban a basar su presentación conjunta. Luego de debatirlo decidieron centrarse en el mundo de Alicia en el país de las maravillas. Debido a esto se pudo ver cómo crearon a distintos personajes de esta obra de Disney, entre los que se destacó el sombrerero.

'El equipo esta conformado por personas que hacen trabajos en chocolate, especialistas en helados artesanales como Santiago, también hay obras que se hacen en caramelo. Después se hacen esculturas de hielo también. Se comparten las técnicas para lograr una presentación general. El jurado tiene que evaluar punto a punto una serie de ítems que van desde la prolijidad, la higiene, la calidad y la terminación', reveló.

Luego de que todos los jurados, en especial el profesional que proviene de Italia que es considerado una eminencia en la materia, revisaran todas las presentaciones, eligieron el trabajo argentino como el más destacado de toda Latinoamérica. Esto no sólo mantiene el prestigio de los helados argentinos y sobre todo sanjuaninos, sino que les permitió ingresar al mundial de Rimini 2024 en Italia.