TROCEO CÁRNICO

domingo 22/1/2023 - Juan Ortiz

La semana en tres títulos: bonanza en plazos, troceo complicado y deuda recomprada

El Banco Central decidió mantener la tasa de referencia ¿porqué y hasta cuando el viento sopla a favor de los ahorristas?; sigue la venta de la media res, pero se prohibió el ‘hombreo’ de las piezas ¿cómo será la transición a la venta de carne fragmentada en 32 kilos? y el anuncio de Massa mejoró algunos indicadores, pero se comprometen las reservas en un año de sequía. 

viernes 20/1/2023 - Juan Ortiz

Troceo de carne: San Juan espera una resolución desde Nación para aplicación y control

La secretaria Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca aprobó fraccionamiento cárnico en piezas de 32 kilos, pero se dispusieron medios mecánicos para evitar el 'hombreo' y seguir vendiendo la media res. Desde la provincia esperan una transición gradual; hay un sector más complicado.