Cada mes el número de porcentaje de inflación es sumamente importante para el sector económico y el ámbito de los trabajadores, porque depende de eso el acomodamiento de otros factores como son las recomposiciones salariales. Y si bien a nivel nacional los números del Indec pueden llegar a ocasionar algún interrogante o sospechar acerca de alguna carencia de veracidad, desde San Juan, una fuente de consulta suele ser la Asociación de Amas de Casa del País, quienes hacen un relevamiento propio y en febrero la Canasta Básica Alimentaria fue 3,2% en la provincia.

‘Va creciendo lo que es el aumento de la canasta básica alimentaria. Nos ha dado alrededor del 3,2% en lo que es alimentos’, dio a conocer Laura Vera, presidenta de la asociación, en comparación con el 2,6% que arrojó el índice de la canasta en el mes de enero.

En relación a los rubros o productos que fueron en alza, ‘los alimentos que vienen aumentando más son aquellos de carácter proteico, carnes rojas, carnes blancas, huevos’, mencionó Vera.

Sin embargo, lo que aportó hacia la baja del índice fue que ‘hay cierta estabilidad con relación en función a las verduras de estación’, añadió Vera. A diferencia de las últimas dos temporadas anteriores, también las frutas y hortalizas han mantenido una cierta estabilidad, un ejemplo de ello fue descomunal incremento que hubo el verano pasado en el tomate, una fruta muy consumida por los sanjuaninos, que se produce en la provincia, pero que superó los $3.000 en ocasiones en 2024.

Por fuer del índice de la canasta básica alimentaria se encuentra el incremento en los servicios, que si bien no están incluidos en este 3,2%. ‘Sigue preocupando más lo que está relacionado con el tema de los servicios. El porcentaje es mucho más elevado porque, por ejemplo, las boletas de energía eléctrica han llegado con aumentos considerables, ya que algunos grupos familiares han perdido los subsidios, pero además también hay un aumento en el costo de energía y el tema del consumo está muy relacionado’, contó Vera.

‘Hay boletas que en diciembre del 2023 eran de 10.000 pesos y pasaron en diciembre del 24 a 35 mil pesos y esas mismas boletas hoy están por encima de los $50 mil. Entonces, eso es lo que nos parece a nosotros que incide más en lo que es el valor de la canasta básica total, por eso disentimos de los números que dice el INDEC’, dijo la titular de Amas de Casa del País en San Juan.

En tanto que una familia que debe abonar alquiler, servicios, afrontar los gastos de la canasta básica alimentaria y la total, con internet y un día de recreación, necesita por encima de $1.550.000, según referenció Vera.