Un grave episodio de intoxicación alimentaria dejó a más de 50 personas afectadas y a 10 internadas tras participar en el evento “Workshop Internacional Distrito de Innovación y Futuro”, organizado por la Facultad de Arquitectura de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) el pasado 26 de noviembre.

La intoxicación se habría producido por el consumo de un alimento en mal estado, específicamente un roll de pollo con mayonesa, el cual aparentemente estaba contaminado con Salmonella, según reportó el medio Cadena 3.

De las personas afectadas, diez tuvieron que ser hospitalizadas debido a complicaciones derivadas de la intoxicación y continúan bajo tratamiento médico.

Otros asistentes al evento presentaron síntomas como diarrea, fiebre y calambres abdominales, típicos de la infección por salmonella, aunque se recuperan favorablemente sin requerir internación.

Las autoridades de la universidad ya recibieron una denuncia formal sobre el estado del bar donde se sirvieron los alimentos, y no se descartan acciones judiciales.

La salmonelosis es una infección bacteriana que afecta principalmente los intestinos y puede transmitirse a través de alimentos o agua contaminados. Los síntomas incluyen:

  • Diarrea
  • Fiebre
  • Calambres abdominales Estos suelen aparecer entre 8 y 72 horas después de la exposición.

Aunque la mayoría de las personas sanas se recupera en pocos días, los casos graves pueden derivar en deshidratación severa o infecciones más serias si la bacteria se propaga fuera del tracto intestinal.

El incidente está siendo investigado y se espera que las autoridades correspondientes determinen las responsabilidades y tomen las medidas necesarias para prevenir hechos similares.