El sector gastronómico sufre la escases de personal y la falta de mano de obra capacitada. El presidente de la Cámara Hotelera y Gastronómica de San Juan, Rubén Miadosqui, habló de la crisis que atraviesa el rubro. 

'Cuesta conseguir personal, debido a que nadie quiere trabajar por el tema de los planes. Entonces salimos a buscar personal que no está capacitado. La idea en principio, desde la Cámara, es buscar la forma de conseguir personal que esté especializado o haberlo capacitado para que pueda trabajar', argumentó.