Un informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) reveló que, durante diciembre, los consumidores abonaron, en promedio, 3,5 veces más de lo que percibieron los productores agropecuarios por sus productos. El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) evidenció esta disparidad, indicando que los consumidores pagaron $3,5 (góndola/destino) por cada $1 que llegó a manos de los productores.

Según el reporte, la participación del productor explicó, en promedio, el 26,3% de los precios de venta final. Los productores de frutilla fueron los que obtuvieron la mayor participación, alcanzando el 52%, mientras que los de manzana roja tuvieron la menor, con un 11%.

En el caso de la canasta ganadera, que incluye cinco productos y subproductos ganaderos, el consumidor pagó 3,1 veces más de lo que recibió el productor. Por otro lado, en el IPOD frutihortícola, los precios de las 19 frutas y hortalizas se multiplicaron por 4,7 veces en diciembre.

Los productos que presentaron mayores brechas IPOD mensuales fueron la manzana roja (9 veces), la pera (7,2), la cebolla (6,8), el zapallito (6,5) y el limón (6,4). En cambio, los alimentos con menores brechas fueron frutilla (1,9 veces), huevos (2), tomate (2,8), lechuga (2,8) y pollo (2,6). La manzana roja fue destacada como el alimento con la mayor brecha entre el productor y el consumidor, y sus precios aumentaron tanto en origen (1,5%) como en destino (20%). En el caso de la frutilla, el precio subió un 51,7% en origen y un 9% en destino.