Según Riveros, el término se originó en los años 80, cuando un arbolito que compraba y vendía dólares aprovechaba la brecha entre el dólar oficial y el informal. "Cuando lo iban a buscar al mediodía decían 'está haciendo puré' y de ahí viene el término", contó.

El dólar puré consiste en comprar dólares en el mercado de valores (dólar Mep) y venderlos en el mercado informal (dólar blue), obteniendo así una ganancia en dólares. Riveros puso un ejemplo: "Con 850 mil pesos compran mil dólares en Mep. Salen de ahí con los billetes, van al dólar blue y lo venden a 950 aproximadamente. De cada mil dólares, estás ganando 140 dólares. Hoy es 120 mil pesos".

Riveros afirmó que hay muchos agentes económicos que la realizan para obtener un beneficio ante la brecha cambiaria que existe en el país. "A eso es lo que se le llama dólar puré", concluyó el consultor.