La Secretaría de Comercio de la Nación ha actualizado los precios de los 7 cortes de carne más representativos para el consumo, incluidos en el programa Precios Justos, con un aumento del 5%. Esta decisión se tomó después de que se registrara una disminución en la inflación durante el mes de junio, alcanzando un 6% según el INDEC. Se informó que el costo de vida experimentó su segunda caída consecutiva, ya que en mayo también había mostrado un descenso en comparación con abril.

El menor incremento en los precios se debe al comportamiento de los alimentos, bebidas y prendas de vestir, que solo aumentaron ligeramente por encima del 4%. Este indicador refleja una disminución en comparación con mayo, cuando se registró un aumento del 7.8%, mientras que el costo de vida anual fue del 115.6%.

El programa Precios Justos para la Carne es un acuerdo voluntario con las empresas exportadoras de carne vacuna, agrupadas en las cámaras ABC, UNICA y FIFRA, que establece los precios de venta de los 7 cortes más representativos del consumo en Argentina.

En este acuerdo participan las empresas exportadoras de carne vacuna, los supermercados e hipermercados de las cámaras ASU, CAS y FASA, así como las carnicerías adheridas.

Los cortes de carne incluidos en el programa y sus nuevos precios son los siguientes:
- Asado: $1.231 por kilogramo
- Nalga: $1.635 por kilogramo
- Matambre: $1.558 por kilogramo
- Vacío: $1.608 por kilogramo
- Falda: $802 por kilogramo
- Paleta: $1.323 por kilogramo
- Tapa de asado: $1.231 por kilogramo

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En San Juan, estos productos de pueden conseguir en los supermercado de cadena nacional como Super Vea, Carrefour, ChangoMas y el Hiper Libertad.