Este próximo fin de semana llega el tradicional evento en el departamento de Jáchal, se realizará los días sábado 5 de noviembre en la plaza departamental y el viernes 11 y sábado 12 del mismo mes, en el Anfiteatro “Buenaventura Luna” de Jáchal. Contará con la participación de artistas locales, nacionales, elección de la Paisana Nacional y el tradicional Fogón de los Arrieros.

El móvil de Canal 13 llegó hasta el cruce de las peatonales donde comenzó este martes la venta de entradas para la Fiesta de la Tradición. En el lugar dialogó con el intendente Miguel Vega quien reveló que habrá desfile de carruajes, de agrupaciones gauchas, artistas, paisanas e invitó a todos los sanjuaninos a ser parte del evento que vuelve a la plaza principal tras 2 años por Pandemia.

En uno de los stands ubicados en la peatonal presentaban las tortillas jachalleras, hechas y elaboradas por Juliana Pérez, oriunda del departamento del norte, quien argumentó que en Jáchal dicen de manera lírica 'las tortitas jachalleras, son como la mujer jachallera, tostadas y duritas por fuera pero tiernas y dulces por dentro', comentó entre risas.

Seguidamente les contó a toda la audiencia la receta de las tortillas jachalleras y agregó: 

  • Por 1 docena de yemas, nada más que 3 claras
  • Grasa
  • Azúcar
  • Anís en grano 
  • Anisado 
  • Harina

'Para hacer este producto se necesita mucho amor, los esperamos en Jáchal para la Fiesta de la Tradición, los invitamos desde el sábado 5, el 11 y el 12', cerró Juliana.