Las aspirantes a Paisana Mayor se siguen alistando para la nueva edición de la Fiesta Nacional de la Tradición, esta vez con una capacitación orientada en gastronomía regional especializada en la tortita jachallera, un clásico departamental.

El gran momento se dio en la Escuela Abejitas de Santa Rita y la encargada de enseñarles el arte de las tortitas jachalleras fue la artesana Magdalena Munizaga. Allí les transmitió la dulce nostalgia al contarles que esta receta se la enseñó su madre, Irma Espejo, conocida por Doña Petrona. Seguidamente le pareció importante destacar la importancia de continuar traspasando la receta de generación en generación.

También fueron parte los alumnos del turno tarde de la institución, quienes con gran entusiasmo se sumaron a la elaboración de la exquisita tortita jachallera.

 Además, las candidatas a paisanas siguen recibiendo capacitaciones en diversas áreas, lo que les permite consolidar sus conocimientos sobre la cultura y tradiciones de Jáchal.