Una iniciativa solidaria fue celebrada a través de las redes sociales por Gonzalo Ruiz, un reconocido organizador de eventos en San Juan. En un breve video que rápidamente ganó repercusión, mostró el gesto de El Rincón del Queso, una fiambrería ubicada en pleno centro capitalino, que deja bolsas con pan del día anterior a disposición de quienes más lo necesiten.

“Acá venden los mejores sánguches de fiambre, pero además tienen este gesto hermoso”, expresó Ruiz mientras mostraba un cajón con bolsas de pan ubicadas en la puerta del comercio, sobre calle Paula Albarracín de Sarmiento antes de Córdoba. “Cualquiera que lo necesite puede llevarse una bolsa. Me parece una acción ejemplar”, agregó.

X de Canal 13 San Juan TV

Desde el local destacaron que, si bien se trata de pan que no es del día, se aseguran de que esté en buenas condiciones. Para preservarlo, lo colocan en bolsas cerradas, evitando que el contacto con el aire libre deteriore el producto. De esta manera, logran mantener su frescura y sabor por más tiempo, aún cuando ya no está recién horneado.

Cómo conservar el pan para que dure más tiempo

Para quienes reciben estas donaciones o simplemente desean evitar el desperdicio en casa, hay algunas claves para conservar mejor el pan:

  • Guardar en bolsas herméticas: tal como hacen en la fiambrería, colocar el pan en bolsas ayuda a mantener la humedad y evitar que se endurezca rápidamente.
  • Freezar porciones: si no se va a consumir todo en el día, lo ideal es cortar el pan en porciones y congelarlo. Luego se puede descongelar a temperatura ambiente o con un golpe de horno.
  • No guardar en la heladera: a diferencia de lo que muchos creen, el frío de la heladera acelera el proceso de endurecimiento del pan.
  • Usar paños o bolsas de tela: otra opción para conservar el pan por uno o dos días es envolverlo en paños limpios o guardarlo en bolsas de tela, lo que permite que respire sin secarse demasiado.